本文摘要：莴笋鱼头作法1. 鱼头洗涤，莴笋切块、打算葱姜蒜，起油锅把鱼头煮一下。

莴笋鱼头作法1. 鱼头洗涤，莴笋切块、打算葱姜蒜，起油锅把鱼头煮一下。2. 放进葱姜蒜、配料、醋去腥，敲蒸鱼豉油，老抽，盐、糖，放松水大火烧进后改中小火。

3. 等鱼肉基本煮后放进莴笋，再行熬几分钟后收汁马利亚上葱花。川香土豆烧排骨材料：猪肋分列300克，中型土豆2个，柿子椒2个，郫县豆瓣酱30ml，大料2勺，花椒适度，姜2片，酱油30ml，配料15ml作法1.肋分列剁成小块，放进水中杨世至变色，捞起洗涤血沫，土豆(去皮)、柿子椒分别切块，郫县豆瓣酱磨碎一些，姜切末2.锅烧热，放入少许油，放进杨世好的排骨，炒至颜色有些金黄，放入豆瓣酱和姜末，炒匀，特酱油和炒酒3.放入热水没有过排骨，放进花椒、大漆，垫上锅盖，烧开后并转小火调味30分钟4.放入土豆块，之后5－10分钟至土豆熟烂，汤汁收干5.放入青椒块，关火，翻炒均匀分布才可蚕豆油炸春笋材料：春笋、去皮蚕豆、姜末、食用油 、盐、蔬果粉、水淀粉适度作法：1. 蚕豆春笋分别焯水可用2. 把煮好的笋托成丁，再行托一点姜末3. 起锅热油，炒香姜末4. 进笋丁翻炒片刻5. 再行烹入蚕豆翻炒两三分钟后调到盐和蔬果粉6. 淋入水淀粉，收汁后才可出锅了酱香白猪脚材料：白猪脚、柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、姜葱、香辣卤水、五香辣椒面、葱花、香菜末、盐作法：1、把黑猪脚清领净，头颅纳盆后，加柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、盐和姜葱腌制8小时，待上笼煮熟后，放入晾凉。

2、清净锅里放油烧热，把蒸好的猪脚下进油锅，炸伤至表面额软时，炒出来斩杀件装盘，淋入适度的香辣卤水，另外马利亚上五香辣椒面、葱花和香菜末，即成。

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